Une cuisine centrale engagée pour une alimentation saine
La Municipalité a fait le choix d’une cuisine centrale où les repas sont confectionnés à partir de produits bruts, préparés sur place par le personnel municipal.
Chaque menu est élaboré en respectant les recommandations des nutritionnistes pour garantir un équilibre alimentaire optimal.
Pour répondre aux attentes de chacun, une option végétarienne est proposée tous les jours.
Cet engagement permet d’offrir des repas de qualité, alliant fraîcheur, diversité et équilibre.
Les engagements de la Ville pour une alimentation de qualité
Depuis plus de dix ans, le Bio est au cœur des menus proposés par la Restauration municipale. Chaque jour, les enfants bénéficient de pain bio et d’au moins un aliment issu de l’agriculture biologique française. Ce choix soutient également la filière agricole locale.
Depuis 2018, la cuisine centrale est approvisionnée en légumes issus de la permaculture paraysienne. Des espaces verts de la Ville sont cultivés en buttes de permaculture par les employés communaux et les jeunes élus du CMJ, accompagnés de bénévoles. Ce projet illustre l’engagement de Paray dans une démarche de développement durable et participatif.
Tous les produits utilisés en cuisine sont garantis sans OGM et font l’objet d’une traçabilité rigoureuse. Les menus sont élaborés selon les normes diététiques, favorisant une alimentation variée et la découverte culinaire.
Une offre adaptée et diversifiée
Les demi-pensionnaires du Restaurant municipal peuvent choisir chaque midi entre :
- Un menu avec viande ou poisson
- Un menu végétarien, conçu pour apporter autant de protéines qu’un menu classique
Des repas conviviaux et intergénérationnels
Les services municipaux organisent régulièrement :
- Des déjeuners à thème pour éveiller les papilles des enfants
- Un déjeuner intergénérationnel chaque mois, réunissant enfants et Paraysiens séniors dans un moment convivial
Un service de restauration accessible à tous
Les repas confectionnés par la Restauration municipale sont destinés :
- Aux demi-pensionnaires des écoles
- Aux structures de la petite enfance
- Aux bénéficiaires du portage de repas à domicile
Paray se distingue par une particularité : bien que la gestion du collège relève normalement du Conseil départemental de l'Essonne, une convention signée avec la Mairie permet aux collégiens de profiter du service de restauration municipal.
Grâce à ces engagements, la Ville de Paray offre une alimentation saine, locale et durable, au service de toutes les générations.